Desde sus primeros días enclavada en la isla del río Cuale, Le Bistro ha sido un símbolo de calidez, arte y comida atemporal en Puerto Vallarta. Amado por lugareños y viajeros por igual, ha encarnado durante mucho tiempo el espíritu de esta hermosa comunidad ribereña.
Con su reapertura en 2024 bajo la visión de Grupo La Palapa, honrando sus raíces históricas mientras adopta un enfoque refinado y conmovedo de cocina mexicana moderna.
Nuestro equipo de apasionados chefs combina ingredientes de origen local con la técnica clásica para crear platos que celebran ambos ingredientes de origen local, técnica clásica e inspiración creativa para elaborar platos que celebren ambos tradición e innovación. Desde almuerzos relajados hasta cenas románticas íntimas, cada momento en Le Bistro está moldeado con cuidado, al ritmo relajante del río y al sonido del jazz en vivo.
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